Nevşehir'de bulunan, volkanik tüf kayalara oyulmuş devasa yeraltı şehirleri. Derinkuyu ve Kaymaklı başta olmak üzere 200'den fazla yeraltı şehri tespit edilmiştir.
İlk Hristiyanlar, Roma zulmünden kaçarak bu yeraltı şehirlerine sığınmışlardır. 8 kata kadar derinleşen yapılar; kilise, depo, şarap imalathanesi, havalandırma bacaları ve devasa taş kapılarla donatılmıştır. 20.000 kişiyi barındırabilecek kapasitededir.