Fas Fes'te, 859 yılında Fatıma el-Fihrî tarafından kurulan dünyanın en eski sürekli faaliyet gösteren üniversitesi. Guinness Rekorlar Kitabı tarafından tescillenmiştir.
Bir kadın tarafından kurulan bu üniversitede İbn Haldun, İbn Rüşd, Maimonides ve Papa II. Sylvester gibi isimler eğitim almıştır. İslam hukuku, matematik, astronomi ve tıp dersleri verilmiştir. Kütüphanesinde 4000'den fazla el yazması eser bulunmaktadır.